Trzy Bojany

Czas jakiś temu kupiłem i wypiłem 3 piwa z Zabytkowego Browaru Rzemieślniczego w Bojanowie. Trzy zupełnie różne, ciekawe piwa. Oto, jakie wrażenia i wspomnienia zostawiły po sobie.

Bojan Bergamot - Tea APA o zawartości Alkoholu 5% i Ekstraktu 12%.

Według etykiety: słodowość 6/10, goryczka 7/10, w składzie słód jęczmienny pilzeński oraz pszeniczny Carared, chmiele: Sorachi Ace, Enigma, Amarillo oraz herbata Earl Grey Siciliana.

Zapach w butelce typowy dla Ale - lekko cytrusowy, zwiastujący goryczkę. Po przelaniu do szklanki czuć nutę charakterystyczną dla herbaty Earl Grey, czyli bergamotkę.

Piana nie jest bardzo obfita i szybko opada, ale robi przyjemne wrażenie i zostawia delikatną koronkę. Kolor piwa jest jasno herbaciany. Trunek lekko mętny.

Smak lekko miodowy, ale z wyczuwalną, herbacianą goryczką. W ustach wrażenie przyjemne, chociaż piwo nie jest bardzo treściwe. Wyczuwam także jakąś nutę cytrusową, która świetnie balansuje pozostałe smaki.

Bojan Ciacho - Pastry Stout o zawartości Alkoholu 5%

Wedle etykiety: słodowość 5/10, gorycz 2/10, słodkość 7/10, w składzie słody jęczmienne: pilzeński i cookie, monachijski ciemny, czekoladowy jasny i ciemny oraz słód pszeniczny.

Zapach w butelce przypomina krem czekoladowy i obrazuje nazwę piwa - "ciacho". W szklance bardziej ciasteczkowe niż czekoladowe aromaty. 

Piwo jest czarne z beżową, gęstą pianą. Ładne.

W smaku spodziewany ulepek. Bardzo słodkie, ciemne piwo. Dla mnie - nic szczególnego - słodycz zabiła każdy inny niuans.

Bojan Koźlak Wędzony - Rauchbock o zawartości alkoholu 6,5% oraz Ekstraktu na poziomie 16%.

Według etykiety: słodowość 6/10, gorycz 5/10, w składzie słody: wędzony bukiem, monachijski jasny, wiedeński, pilzeński, karmelowy oraz słód pszeniczny. Chmiele: Spat Select, Hallertauer Tradition.

Zapach w butelce mocno uwędzony niczym śliwki na kompot wigilijny. Po przelaniu do szklanki kwiatowy. 

Ciemnozłoty kolor nieprzejrzystego trunku i gęsta piana tworzą przyjemne wrażenie.

W smaku wyraziste, w ustach pełne. Lekko korzenne z wyraziście wędzoną nutą. Czuć goryczkę, leciutką metaliczność, odrobinę aromatów drzewno - żywicznych. Warto się nad nim skupić, bo jest najlepsze z tej trójki.

Bojan Szwejk

Jak informuje nas etykietka, przy produkcji tego piwa wykorzystano słód jęczmienny oraz pszeniczny. 

Alkohol 4,7%, Ekstrakt 11%

Po otwarciu butelki daje się wyczuć mocno metaliczny, szklany zapach, ale także nuty cytrusowo - chmielowe.

Pomimo solidnego wysycenia, które określiłbym jako średnie do wysokiego, piana bardzo słaba. Nie da się nawet oka nacieszyć, nie wspominając o innych zmysłach. 

Barwa żółto - pomarańczowa, nieco niezdrowa, ale akceptowalna. Trunek jest niemal idealnie przejrzysty, choć nie do końca. Jest to chyba wpływ tej mieszanki słodowej. Jeśli tak, to pszenicznego słodu mogłoby być odrobinę więcej.

Smak jest dość metaliczny, ale z przyjemną goryczką na finiszu. Po dłuższej degustacji i rozsmakowaniu się (a także ogrzaniu piwa do temperatury niemal pokojowej) mogę stwierdzić, że ma jakiś charakter. Jest w nim coś więcej niż w przeciętnych browarach koncernowych. Smak jednak nie jest wyczuwalny na języku, ale dopiero na podniebieniu i w gardle, więc wrażenie w ustach oceniam na niskie (choć czuć CO2).

To piwo z "Browarów Regionalnych Jakubiak" może się podobać grillowym piwoszom i cowieczornym miłośnikom złotego trunku i chyba z myślą o nich powstało (jak sugerowałaby półka cenowa). Dla smakoszy to ciut mało, ale ja na Bojanie nigdy chyba bardzo się nie zawiodłem.

Zobacz też:

• Bojan Strażackie
• Bojan Toporek
• Bojan Wielkopolskie

Bojan Wielkopolskie

Bardzo smakowite jasne pełne piwo typu Lager. Czuć chmiel oraz cytrusową świeżość. Trunek średnio przejrzysty, przyjemnie wyglądający, miodowej barwy. Piana znikoma, szybko opadająca. Przyjemnie gęste wrażenie w ustach i bogaty smak sprawia, że pomiędzy tym piwem a wodami o posmaku piwnym kupowanymi w marketach jest spora różnica.

Alkohol 5,0%

Ekstrakt 12,1%

Zobacz też:

• Bojan Strażackie
• Bojan Toporek

Bojan Toporek

Bojan Toporek to niefiltrowane piwo typu Lager z browaru w Bojanowie. Alkohol 6%, Ekstrakt 14%. 

Napitek bardzo smaczny, choć, tradycyjnie, czuć odrobinę metalicznego posmaku. Poza tym piwo dobrze zbalansowane - odrobina chmielowej goryczki jest zrównoważona i nie urazi nawet dość delikatnego podniebienia. Porządne, smaczne piwo godne spróbowania. Szczególnie warto wypić porządnie schłodzone.

Zobacz też:

• Bojan Strażackie

Bojan Strażackie

Sezon sprzyja piciu piwa, co z kolei przekłada się na ilość recenzji na niniejszym blogu. Dzisiaj ciekawostka z browaru w Bojanowie - Bojan Strażackie. Jest to piwo, którego zadaniem jest uczcić strażaków, jako że gdy w Bojanowie powstała Straż Ogniowa, w celu obserwacji terenu korzystano z wieży browaru i właśnie w ten sposób wypatrywano zagrożeń.

Piwo to to niefiltrowany Lager o bardzo przyjemnym aromacie i bogatym smaku. Orzeźwiający, lekko mętny (w końcu niefiltrowany), odrobinę cytrusowy i z wyczuwalną chmielową goryczką Bojan musi się podobać. Niestety wrażenie psuje odrobinę metaliczny posmak (uszkodzenie powłoki tanku?). Pianka niewielka, średnie wysycenie. Piwo zdecydowanie godne polecenia, w dodatku w rozsądnej cenie.

Alkohol 5%, Ekstrakt 11%.