American Stout

American stout z Browaru Jana to ciemne piwo z dodatkiem amerykańskich chmieli.

Alkohol 6%, Ekstrakt 14%, goryczkę określono jako 4/5.

W składzie słody: pale ale, pilzeński, monachijski, karmelowy ciemny, palony. Chmiele: chinook, simcoe, cascade. Drożdże S-04

Zapach w butelce bohaty, kawowo karmelowy z nutą kwiatową, a może ziołową. W szklance czuć paloną kawę o ciekawej goryczce oraz tę ziołowość, o której wspomniałem przed chwilą.

Piwo czarne, nieprzejrzyste z kawową pianką. Wysycenie CO2 niskie.

W smaku gorzkie, wyraźnie kawowe, przyjemnie cierpkie. Palone. Przyzwoite wrażenie w ustach - konkretne i z charakterem. Brak mu nieco stoutowej kremowości.

Flaszen (Jasne Ale)

Piwo firmowane przez Rzemieślniczy Browar Jana w Zawierciu. Etykieta obfituje w najważniejsze informacje. Skład: Woda (źródlana), słody: pilzeński, karmelowy 150, chmiel Hallertauer Tradition oraz drożdże US-05. Piwo pasteryzowane, niefiltrowane.

Alkohol 5,6%, Ekstrakt 12,5%, IBU 30

Zapach w butelce jest chmielowy, cytrusowy, ale wyczuwalna jest także delikatna nuta drożdżowa. W szkle żadnych zmian.

Barwa ciemno miodowa, ale piwo jest zaskakująco przejrzyste jak na piwo niefiltrowane. Wysycenie CO2 średnie do niskiego, ale piwo mocno się pieni. Piana jest średniopęcherzykowa (na wierzchu pęcherzyki są mniejsze), jest trwała i mocno gorzka w smaku. Podczas picia pozostawia delikatny, koronkowy ślad na szkle.

W smaku czuć intensywną goryczkę, która na języku przypomina skórkę pomarańczową, a w przełyku ma delikatne nuty kwiatowe. Gdy pocałować w szyje kobietę, która wcześniej używała perfum, na ustach czuć gorycz. To mniej więcej takie wrażenie, jakie czuć w przełyku. Do tego lekki "szklany" smak. Nie jest źle, choć mogłoby być lepiej. Piwo warte uwagi.